Mientras el sector comercial, económico y turístico en la provincia de Chiriquí, presenta un significativo avance, la falta de bartender o saloneros capacitados para tratar a los turistas, es un tema que preocupa, así lo enfatizó Roberto Jean Francois, director de educación continua, en The Panamá International Hotel School.
Según el director, hay una preocupación en el sector hotelero, por la falta de personal capacitado en este tipo de oficios, asegurando que a pesar de haber bastante recurso humano para trabajar en esa tarea, se carece de mucha aptitud, aspecto que es de suma importancia, para ejercer ese tipo de labores.
Las técnicas de servicio al cliente, además de los modales, son por mencionar algunas de las muchas herramientas que deben manejar los famosos saloneros, destacó Francois, sin embargo el manejo de otros idiomas, el cual es fundamental para interactuar con los clientes, se convierte en otra falla que debe superarse, toda vez que en muchas ocasiones se mandan mensajes totalmente equivocados.
Gustavo Herrera, un joven salonero con una vasta experiencia en esa actividad, destacó a este medio, que realizar el trabajo de bartender, más que servir es entretener, es brindar un servicio con capacidad, y hacer sentir bien y diferente, a una persona que requiere un servicio.
Herrera, añadió que la preparación en ese oficio la puede tener cualquiera, pero las ganas y el interés hacen la diferencia, por lo que dijo hay que amar lo que se hace, pues la impresión que se lleven los turistas cuando visitan Panamá, es muy determinante para el desarrollo de la actividad.
Ante la alta demanda y la necesidad de contar con saloneros capacitados en atención a los turistas, 37 jóvenes de la provincia, aglutinados en el salón ejecutivo de la Cámara de Comercio, Industrias y Agricultura de Chiriquí, están siendo capacitados en cursos de bartender, todo esto producto de una alianza entre varias organizaciones.
El curso que inició el pasado 24 de julio, se extenderá hasta el 24 de septiembre, dividido en dos ciclos, uno teórico y otro práctico, la capacitación busca que esos jóvenes, puedan ingresar a una industria pujante como el turismo, aseveró Roberto Jean Francois, director de educación continua en The Panamá International Hotel School.
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